Bei Hanf denkt irgendwie immer jeder gleich an illegale Dinge, doch tatsächlich ist Hanf eine der genialsten Nutz – und Nahrungspflanzen überhaupt und ideal für eine gesunde, pflanzliche Ernährung.
Du kannst sie nutzen, um z.B. ein Müsli zu verbessern, oder als Grundlage für deinen Kakao-Smoothie. Manchmal trinke ich sie aber einfach nur so.
Hanfmilch ist reich an Magnesium, gesunden Omega-3-Fettsäuren (ALA) und schmeckt wie ich finde sehr gut.
Das Rezept ist wie jede Pflanzenmilch relativ einfach.
Zutaten:
- 65g Hanfsamen (geschält schmeckt besser oder ungeschält und durchsieben)
- 4 Datteln
- 500 ml Wasser
- (optional) etwas Vanille
Die Zubereitung ist dann wie folgt:
- Alles in den Mixer geben
- 35 bis 60 Sek. auf max. Stufe mixen
- Ggf. die Milch noch sieben (Milchbeutel oder Sieb) – mache ich persönlich nur bei ungeschälten Hanfsamen oder wenn ich die Milch ganz fein haben möchte.
Ergibt ca. 600ml
Viel Freude beim zubereiten!
Andreas
