Vegane Hanfmilch

Bei Hanf denkt irgendwie immer jeder gleich an illegale Dinge, doch tatsächlich ist Hanf eine der genialsten Nutz – und Nahrungspflanzen überhaupt und ideal für eine gesunde, pflanzliche Ernährung.

Du kannst sie nutzen, um z.B. ein Müsli zu verbessern, oder als Grundlage für deinen Kakao-Smoothie. Manchmal trinke ich sie aber einfach nur so.

Hanfmilch  ist reich an Magnesium, gesunden Omega-3-Fettsäuren (ALA) und schmeckt wie ich finde sehr gut.

Das Rezept ist wie jede Pflanzenmilch relativ einfach.

Zutaten:

  • 65g Hanfsamen (geschält schmeckt besser oder ungeschält und durchsieben)
  • 4 Datteln
  • 500 ml Wasser
  • (optional) etwas Vanille

Die Zubereitung ist dann wie folgt:

  • Alles in den Mixer geben
  • 35 bis 60 Sek. auf max. Stufe mixen
  • Ggf. die Milch noch sieben (Milchbeutel oder Sieb) – mache ich persönlich nur bei ungeschälten Hanfsamen oder wenn ich die Milch ganz fein haben möchte.

Ergibt ca. 600ml

Viel Freude beim zubereiten!

Andreas

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