Rohe Süßkartoffel Pasta

Früher habe ich die normale Weizen Spaghetti so sehr geliebt.
Als ich mit 25 Jahren die Rohkost für mich entdeckt habe und ich mit natürlicher Nahrung wieder selbst geheilt habe, begegnete mir auf diesem Weg dieses wundervolle , leckere Rohkost Süßkartoffel Rezept.

Ok, ich möchte euch nicht länger auf die Folter spannen, daher lasst uns gleich zum Rezept übergehen.

Es gehört mittlerweile zu meinen Lieblingsrezepten aus der Rohkost.

Anfangs vielleicht etwas ungewohnt, doch das gibt sich schnell und dank der leckeren Gewürze und Zutaten wird es dir vielleicht bald so gehen wie mir und du kannst nicht mehr darauf verzichten 😉

Zutaten:

  • 2 Süßkartoffel
  • 1 Tasse getrocknete Johannisbeeren ( optional)
  • 1 Tasse gehackte Nüsse
Curry Mandel Sauce:
  •   1/2 Tasse Mandelmus
  • 1/2 Tasse geschmolzenes Kokosöl
  • 6 TL Curry Pulver ( oder nach Gefühl)
  • 2 TL Zimt
  • 1/4 TL Kreuzkümmel
  • 2 EL Apfel Essig ( z.B. Beutelsbacher)
  • 2 EL Tamari/Soja Sauce
  • 1 EL fein gehackter Ingwer
  • 1/2 Tasse Frühlingszwiebel ( optional)
  • 1/2 Tasse Koriander
  • etwas gehackten Knoblauch wer möchte 

Zubereitung:

Die Zutaten für die Sauce einfach in einer Schüssel gut vermengen.
Die Süßkartoffel in einen Spiralschneider ( ich habe den von Lurch) zu Spaghetti verarbeiten. Die Zubereitung geht wirklich schnell, daher absolut alltagstauglich.

 

Viel Spaß beim Ausprobieren.

Bleib einfach gesund

Andreas

Bleib einfach gesund

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