Chia Mango Dream

Du suchst ein einfaches gesundes Rezept, das sowohl als Frühstück, Mittagessen oder Abendessen taugt ?

Dann ist der Chia Pudding eine klasse Idee.

Chia enthält wertvolle Mineralstoffe wie Magnesium, Zink und Eisen. Darüber hinaus überzeugen die kleinen Powersamen mit einem hohen Gehalt an Omega-3 und mehrfach ungesättigten Fettsäuren sowie Ballaststoffen. Mit dem Eiweiß-Anteil von 21 % sind Chia-Samen außerdem eine echte Proteinquelle.

Zusammen mit einer leckeren Creme aus frischer reifer Mango, ist es einfach besser als jeder herkömmliche Pudding. Dieses Rezept ist unglaublich lecker und sehr variabel.

Keine Mango zur Hand, kein Problem, nimm einfach einen süßen Apfel & Zimt dazu oder andere Früchte.

Sei kreativ.

Da ich aber Mangos liebe, stelle ich euch heute diese Chia Pudding Variante vor.

Chia-Pudding ist wie gesagt ideal für eine sättigende nährstoffreiche Grundlage am Morgen oder Zwischendurch oder aber auch als Dessert eine ausgewogene Alternative. Außerdem ist er schnell zubereitet.

Bei mir muss immer alles schnell gehen, da ich so viele spannende Dinge tue, trotzdem muss es aber gesund sein und von höchster Qualität.

Hier also das Rezept

Zutaten:

500 ml Mandelmilch
10 EL Chia Samen
½ TL Vanille
Optional zum Süßen Ahornsyrup, Stevia etc. dazugeben. Gesünder wäre es ohne.
1-2 reife Mangos

Zubereitung:

In einer Schüssel kannst du die Chia Samen, die Mandelmilch, den Ahornsyrup und ¼ TL Vanille mischen. Lasse dies 15 min stehen, aber rühre immer wieder mit einem Löffel herum, damit der Chiasamen nicht verklumpt.
Die Mango zwischendurch einfach in einem Mixer fein pürieren.
Befülle 8 Gläser zuerst mit dem Chiapudding und anschliessend mit der Mangocreme.
Gebe etwas Zimt oder Gewürze deiner Wahl dazu. Ich liebe Zimt und streue es fast über jede Süßspeise. Zimt ist sehr gesund und reguliert den Blutzuckerspiegel.

Lifefoodcoach Tip: Wenn du weniger Chiapudding benötigst, dann einfach die Mengenangaben halbieren etc. Der Chia Pudding ohne Mangocreme hält sich im Kühlschrank ein paar Tage. Du kannst ihn auch wunderbar in Gläser abfüllen und für unterwegs mitnehmen. Einfach praktisch.

Weitere leckere Rezepte findest du auf meiner Website !