Blumenkohl  Popcorn

Popcorn aus Blumenkohl ?  

In der Rohkostszene ist Blumenkohl Popcorn der absolute Renner Praxis – Tipp: Wer keinen Dörrapparat hat kann den Blumenkohl im Backofen bei 115° ca. 6 Stunden trocknen lassen!Zutaten für 4 Personen Würzige Variante:

  • 1 Tasse Blumenkohl , kleingeschnitten in Popcorngröße
  • 2 TL Olivenöl oder Kokosöl
  • Cayenne Pfeffer
  • Prise Meersalz
  • Prise Kreuzkümmel
  • 1 Knoblauchzehe(optional)
  • 1/2 EL Hfeflocken (optional)

Zubereitung

Variante 1: Als Rohkost

  1. Gib den Blumenkohl in eine Schüssel
  2. Gib das Olivenöl dazu und vermische alles.
  3. Gib nun die übrigen Zutaten dazu und vermenge alles gut.

Variante 2: Erhitzt

  1. Ofen vorheizen auf ca. 200° C . Backblech mit Backpapier auslegen oder einfetten.
  2. Gib den Blumenkohl in eine Schüssel plus das Olivenöl und vermische alles.
  3. Gib nun die übrigen Zutaten dazu und vermenge alles gut.
  4. Gebe nun alles auf das Backblech.
  5. Lasse es ca. 25-30 Minuten im Backofen. Nach der Hälfte der Zeit den Blumenkohl wenden.
  6. Wenn es fertig ist etwas abkühlen lassen und genießen.

Weitere Möglichkeiten von Blumenkohl Popcorn findest du im folgenden:

  • 1 kleiner Blumenkohl
  • 2 EL reiner Ahornsirup (optional)
  • 1 gestrichener TL Salz
  • 1 Tomate pürriert
  • 1 Msp Cayennepfeffer
  • 2 Tl Paprikapulver
  • 1/2 Tl Kreuzkümmel gemahlen
  • 1/2 Tl Thymian getrocknet
  • 1/2 Tl Knoblauchpulver
  • 1 Prise Pfeffer gemahlen

Zubereitung:

1. Blumenkohl in haselnussgroße Stücke teilen und dickere Stiele entfernen

2. Waschen und auf einem Küchenpapier trocknen.

3. Gewürze mischen und in einer großen Schüssel gründlich mit dem Blumenkohl mischen.

4. Blumenkohlröschen gleichmäßig auf zwei Rosten des Dörrapparats oder auf 2 Blechen verteilen und ca. 10 Stunden bei 47 °C trocknen lassen.

Zutaten für 4 Personen Milde Variante:

  • 1 kleiner Blumenkohl
  • 1 EL Sonnenblumenkerne
  • 1 gestrichener TL Salz

 

Zubereitung:

1. Blumenkohl in haselnussgroße Stücke teilen und dickere Stiele entfernen.

2. Waschen und auf einem Küchenpapier trocknen.

3. Sonnenblumenkerne und Salz fein zerkleinern und in einer großen Schüssel gründlich mit dem Blumenkohl mischen.

4. Blumenkohlröschen gleichmäßig auf zwei Rosten des Dörrapparats oder auf 2 Blechen verteilen und ca. 10 Stunden bei 47 °C trocknen lassen.